KIRMIZI MERCİMEK

Baklagiller (leguminose) familyasından lens esculenta Moench ( lens culuncarıs, Medic) türüne giren kültür bitkilerinin kurutulmuş taneleridir. Bu çeşide giren mercimek kabuk rengi genellikle grimsi-kırmızı olmaktadır.

Not: Yağ değeri çok düşük olduğu, neredeyse hiç yağ içermediği için mercimek çok sağlıklı bir besin kaynağıdır.
Rutubetsiz ve serin yerde muhafaza edilip, güneş ışığında tutulmamalıdır.

 

Besin Öğeleri (110 gr) :

Kalori : 389
Yağdan gelen kalori : 0
Toplam yağ :1.94 gr
Kolesterol : 0 mg
Sodyum : 19 mg
Toplam karbonhidrat: 66 gr
Protein : 27 gr

B vitamini, fosfor, demir, çinko ve magnezyum içerir.